# Càrniques Ximo Carnicería familiar en Muchamiel (Mutxamel), Alicante, desde 1984. ## Nosotros Tu carnicería de proximidad en Muchamiel (Alicante). Descubre nuestras carnes frescas, embutidos artesanales de elaboración propia e ideas para cada ocasión. ## Elaboración Propia Productos elaborados con maestría artesanal - **Salchicha Blanca**: Salchicha tradicional casera cuya receta se remonta a generaciones y generaciones. para su elaboración solo utilizamos las partes mas magras del cerdo. - **Salchicha Roja**: Tradicional longaniza roja con el mejor pimentón que le da ese color característico. - **Morcilla de cebolla**: Realizada con la mejor cebolla, su sabor y color intensos son prueba de su excelente calidad. - **Blanquet**: Típico embutido de la comarca de L´Alacanti, tradicionalmente se ha usado para realzar el sabor de los mejores pucheros. - **Morcilla de Mallorca**: Embutido tradicional de las islas baleares. cuyos ingredientes básicos son el tocino la sangre y las partes mas magras del cerdo. - **Chorizo Barbacoa**: Excelente chorizo de tamaño medio ideal para cocinar a la brasa. - **Choricito Picante**: Choricitos con un toque picante ideales para cocinar a la brasa o a la sidra o cerveza. - **Volta de Pascua**: Uno de nuestros productos más representativos, embutido tradicional de la comunidad valenciana que se consume en seco. Tradicionalmente solo se elaboraba para semana santa actualmente se elabora durante todo el año. - **Fuet Casero**: Longaniza seca de forma alargada con un sabor suave, perfecto pra los aperitivos. - **Blanquet Trufa/Pistacho**: Producto gorumet que combina perfectamente el sabor tradicional del blanquet con dos productos tales como la trufa y el pistacho. ## Galicia Calidade Productos certificados y garantizados de Galicia ## Para cada ocasión Buenos momentos alrededor de la mesa Ideas para cocinar nuestros productos en casa: una comida en familia, una barbacoa en el jardín, un arroz con costra preparado juntos o un aperitivo para compartir. Las fotografías ilustran propuestas de presentación. - **Cada día**: Una comida en familia con espaguetis, tomate y longaniza troceada. Una propuesta sencilla para llevar nuestros embutidos a la mesa de cada día. - **A la brasa**: Chorizos a la brasa y un huevo frito, preparados para disfrutar de una barbacoa en el jardín y de la buena compañía. - **Sabor de tradición**: Preparar el arroz con costra en familia, con blanquet y la costrera tradicional. Una receta que invita a compartir sabores y recuerdos. - **Para compartir**: Un aperitivo en casa con queso cortado en triángulos, fuet casero y Volta de Pascua. Un plato para poner en el centro y compartir la conversación. ## Preguntas frecuentes ### ¿Dónde está Càrniques Ximo? Estamos en Av. Carlos Soler, 49, 03110 Muchamiel, Alicante, en Muchamiel (Mutxamel), Alicante. ### ¿Qué tipo de negocio es Càrniques Ximo? Somos una carnicería familiar fundada en 1984, dedicada a las carnes frescas y los embutidos de elaboración propia. ### ¿Qué embutidos elaboráis? Nuestra selección incluye salchichas blancas y rojas, morcillas de cebolla y de Mallorca, chorizo barbacoa, choricito picante, blanquet, blanquet de trufa y pistacho, fuet casero y Volta de Pascua. Consulta la disponibilidad en tienda. ### ¿Para qué platos puedo utilizar el blanquet? El blanquet es un embutido tradicional de l’Alacantí que se utiliza en cocidos y también en recetas de arroz con costra. En la web mostramos ideas de presentación para prepararlo en casa. ### ¿El fuet y la Volta de Pascua necesitan cocinarse? El fuet casero y la Volta de Pascua son embutidos secos que se presentan para comer cortados, por ejemplo en un aperitivo con queso y pan. ### ¿Qué diferencia hay entre salchicha fresca y longaniza seca? Las salchichas blancas y rojas de nuestra galería se preparan cocinadas. El fuet y la Volta de Pascua pertenecen a la selección de embutidos secos. Si tienes dudas sobre un producto, pregunta en tienda cómo prepararlo. ### ¿Qué productos puedo elegir para una barbacoa? El chorizo barbacoa y los choricitos picantes son opciones para cocinar a la brasa. En «Para cada ocasión» mostramos un plato con chorizos a la brasa y huevo frito. ### ¿Qué ideas tenéis para las comidas de cada día? Una de nuestras propuestas son los espaguetis con tomate y longaniza troceada. Las fotografías muestran ideas para cocinar y compartir nuestros productos en casa. ### ¿Cómo consulto el horario de la carnicería? Consulta los horarios actuales publicados en esta web. Para confirmar una visita o un horario especial, contacta con la tienda en +34 965 855 100. ### ¿Cómo puedo consultar disponibilidad y precios? Contacta con Càrniques Ximo en +34 965 855 100 o carniquesximo@gmail.com, o consulta en tienda. El catálogo de la web no confirma existencias ni muestra precios de venta actualizados. ### ¿Dónde consulto los ingredientes y alérgenos de un producto? Consulta la información del producto y pregunta al personal de la tienda antes de comprar. Las fotografías y los textos de presentación no sustituyen la información de ingredientes y alérgenos. ### ¿Los platos de las fotografías se venden ya preparados? Las imágenes son propuestas de presentación creadas para ilustrar cómo disfrutar de nuestros productos. La web no confirma la venta de esos platos cocinados; consulta en tienda qué productos están disponibles. ## Visítanos Estamos aquí para atenderte con la mejor calidad y servicio Av. Carlos Soler, 49, 03110 Muchamiel, Alicante +34 965 855 100 carniquesximo@gmail.com https://carnicasximo.com/#contacto